El Secreto del Cachopo Gadea Gigante
Si buscas el auténtico sabor del norte, esta receta del Cachopo Gadea Gigante es lo que necesitas. Esta preparación, que ha pasado de generación en generación en la familia Gadea, destaca por su tamaño descomunal y su crujiente inigualable.
Ingredientes necesarios
- 2 filetes de ternera asturiana de tamaño gigante.
- 200g de york selección Gadea.
- Queso de Oscos (que funda bien).
- Huevo, harina y pan rallado para el doble empanado.
- Aceite de oliva virgen extra.
Preparación del Cachopo Gadea
- Limpiar bien los filetes y espalmarlos para que queden finos y el cachopo sea más grande.
- Rellenar con el jamón y el queso, dejando los bordes libres.
- Cerrar bien los bordes para que el estilo Gadea quede sellado.
- Pasar por harina, huevo y pan rallado (el secreto es el doble empanado).
- Freír en abundante aceite muy caliente hasta que esté dorado y gigante.